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品牌 | 斯諾特生物 |
用途 | 廣泛 |
檢測方法 | UV |
外觀 | 精細粉末 |
別名 | 天貝粉 |
CAS編號 | |
包裝 | 25公斤紙板桶 |
級別 | |
產地/廠商 | 斯諾特生物 |
英文名稱 | Tempeh extract |
提取來源 | 大豆發(fā)酵制品 |
包裝規(guī)格 | 食品級 |
純度 | 98% |
主要成分 | 異黃酮 |
執(zhí)行質量標準 | 企業(yè)標準 |
天貝提取物—斯諾特生物專業(yè)生產天貝提取物、天貝粉,十余年生產經驗,產品質量穩(wěn)定。
天貝--英文名Tempeh,又譯為丹貝、天培,源于南洋島國,是一種天然發(fā)酵大豆制品。
增生的蛋白質大豆原本就含有豐富的蛋白質。發(fā)酵后制成的丹貝,蛋白質含量略有上升,尤其是蛋白質的氨基酸增加最多(尤脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比發(fā)酵前增加50倍以上,賴氨酸、谷氨酸、組氨酸、苯丙氨酸也提高30——40多倍)天貝所含的人體必需氨基酸,屬完全蛋白,且很平衡,可作為某些缺乏賴氨酸等蛋白質食物的補充食品。
天貝含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。大豆經過酵解,維生素B族含量增加,如B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸等,其中B12的增長較多。
【產品名稱】天貝提取物 天貝粉
【英文名稱】Tempeh extract
【原料別名】丹貝、天培等。
【提取來源】發(fā)酵大豆制品
【化學成分】天貝蛋白、天貝異黃酮等。
【產品指標】
外 觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。
目 數:80-120目
氣 味:特殊氣味
水 分:≤6%
菌落總數:<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
【產品應用】多用于功能性食品等
【包裝規(guī)格】1-5kg/鋁箔袋、硬紙箱,25kg/紙板桶
【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年。