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莓果粉—斯諾特生物專業(yè)生產(chǎn)各種天然果蔬粉（各種規(guī)格均可定制）

莓是一種紫色的棕櫚莓果，營養(yǎng)豐富，富含棕櫚酸，亞油酸，谷甾醇，花青素以及香草酸，多種黃酮類化合物。

我公司生產(chǎn)的莓果粉是采用新鮮莓榨汁、濃縮、噴霧干燥而成，保持了木瓜自然的色澤和風味，產(chǎn)品水溶性好，可在常溫下速溶，性狀穩(wěn)定，易被人體快速吸收。可作飲品沖調(diào)、壓片糖果、代餐粉等原料。

【產(chǎn)品名稱】莓果粉(阿薩伊莓粉）

【英文名稱】BrazilianAcaiberrypowder.Acaipalmfruitpowder

【拉丁學名】Euterpe oleracea Mart.

【產(chǎn)品規(guī)格】食品級果粉

【產(chǎn)品指標】

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：紫紅色精細粉末，且均勻一致

規(guī)格：食品級

氣味：天然莓味

溶解度：≥98%

水分：≤6%

菌落總數(shù)：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

【來源】莓果實

【植物化學】莓是一種紫色的棕櫚莓果，營養(yǎng)豐富，富含棕櫚酸，亞油酸，谷甾醇，花青素以及香草酸，多種黃酮類化合物。

【應用范圍】食品，化妝品，保健品

【生產(chǎn)工藝】選料→打漿→過濾、澄清→迅速冷凍→真空干燥→粉碎→包裝。

具體過程

選用成熟的阿薩伊果,將原果洗滌干凈，分挑去劣，投入不銹鋼罐內(nèi)，打漿處理，經(jīng)篩濾機進行過濾，然后真空濃縮，再進行FD干燥:真空下迅速冷凍除去水份。干燥后的漿粉進行粉碎，然后進行包裝、密封。

【包裝】1公斤包或25公斤桶。

【保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。